Badem yağı, sağlık yararları için ve bilim bu tohum yağının iyiliğini yakalamadan çok önce bir güzellik yardımı olarak kullanılıyordu. Güneydoğu Asya'da ve Badem ağacının ilk evcilleştirildiği Akdeniz bölgesinde çok popüler, badem çekirdekleri ve bunlardan elde edilen fındık yağı, kalp ve cilt sağlığını artırarak popülerleşmeye devam etti. Artık yağın E vitamini, tekli doymamış yağ asitleri, proteinler, potasyum ve çinko yanı sıra diğer mineraller ve vitaminler açısından zengin olduğunu biliyoruz, bu da kalp, cilt ve saçlarımız için neden bu kadar iyi olduğunu açıklıyor.
Tatlı Badem Yağı
Badem yağı iki değişik şekilde gelir; acı ve tatlı Acı badem yağı, işleme sırasında toksik hidroklorik aside dönüşen, amigdalin adı verilen bir glikozit içeren acı bademlerden çıkarılır . Yabani yetişen badem ağaçlarının çoğu, bu glikozidin değişen derecelerinde acı bademler üretir. Yutulması halinde ölümcül sonuçları olabilir. Acı badem yağı bazı tıbbi özelliklere sahiptir ve harici uygulama için oldukça güvenli olabilir, ancak yüksek zehirlenme riski nedeniyle daha iyi önlenir.
Sadece yenilebilir bademlerden gelen tatlı badem yağı (Prunus amygdalus var. Dulcis) tatlı tadı için seçici olarak yetiştirilir. Cilt ve saç bakımı için yaygın olarak kullanılan yağdır. Ayrıca birçok mutfak kullanımı var. Sağlığımızı ve güzelliğimizi arttırmak için bu harika doğa armağanını nasıl kullanabileceğimizi görelim.
